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おはようございます。

 

新年、無事に営業を迎えました。

桶盛りのお持ち帰り。

綺麗で、華やかに盛り込みます。お正月の食卓が盛り上がります。

 

 

 

桶に盛った「宝石箱」

 

煮しめ物や海老、珍味「塩うに」・・・・・お酒が進みます。

 

お正月には欠かせない「数の子」も、味付けは江戸京オリジナルです。出汁が効いて美味しい。

 

 

 

綺麗に包装して、引き取りを待ちます。

時間ギリギリに出来上がる様に引き取り時間から逆算しての作成。

 

極力出来たてを召し上がって頂きます。

 

 

 

 

一仕事終えての良い仕事が出来たら「どや顔」です(笑)

 

 

寿司の仕事を一から覚えたい人は居ないかな?

時間は掛かりますが、根気良く教え、覚えて良い職人になって欲しいです。

 

寿司職人・・・・・覚える事は山ほど有りますが、現場で覚えるのが1番です。

女性でも大丈夫です。お問い合わせ下さい。