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おはようございます。

紅葉のトップシーズンです。

京都はどこも一杯の人です。

「赤」「青」「黄色」と色鮮やかで、目の保養になります。

 

寿司も色取りが大事です。

同じ物を使っても、美味しく見えたり、そうで無くなったり・・・・・。

配色の勉強も大事です。

 

 

 

お持ち帰りの盛り込みも、色取り良く入れていきます。

 

蓋を開けたら「美味しそう!」と言って頂けるように盛り込みが大切ですね。

 

 

 

 

 

 

 

沢山のご注文を頂いた時は、多い少ないがない様に、一つ一つ丁寧に同じ様に盛り込みます。

 

皆さんで召し上がるとき、自分のよりあっちの方が多い・・・とならない様に。。

 

 

 

 

今日も炭水化物一杯食べて頑張ります。

 

ぜひ、ご来店くださいませ。