おはようございます。
「父の日」沢山のご家族やご友人との気持ちを込めたお祝いと感謝のお食事、ご来店有難うございました。
カウンターでキュウリを切り付けるのを見て、「すごーい、はやーい」と・・・・・。
蛇腹キュウリもお見事！と。
もろ味噌胡瓜も歯応えよく切りつけます。
胡瓜が嫌いな方も少なくはありません。意外と。
巻物も最後の〆に「カッパ巻き」もよい感じです。
胡瓜の香りと、山葵の鼻に抜ける爽快感・・・。美味しいんですけどね。
昔は、刻んだ胡瓜を巻いていましたが、今はこのスタイルです。
大きめに切った胡瓜を巻いてゴロゴロ感があったほうが美味しい。
歯応えも良く、最後にお口を爽やかにしてくれます。
ぜひ。
アジも今はこのスタイル（切りつけ）では有りません。
時代と共に色々と変えて行かなければと考えています。
アジの握りの美味しさを食べてみてください。
ひと手間、ふた手間掛けた握りをぜひどうぞ。