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おはようございます。

「父の日」沢山のご家族やご友人との気持ちを込めたお祝いと感謝のお食事、ご来店有難うございました。

 

カウンターでキュウリを切り付けるのを見て、「すごーい、はやーい」と・・・・・。

蛇腹キュウリもお見事!と。

もろ味噌胡瓜も歯応えよく切りつけます。

 

 

 

 

 

胡瓜が嫌いな方も少なくはありません。意外と。

 

巻物も最後の〆に「カッパ巻き」もよい感じです。

 

胡瓜の香りと、山葵の鼻に抜ける爽快感・・・。美味しいんですけどね。

 

 

 

 

 

昔は、刻んだ胡瓜を巻いていましたが、今はこのスタイルです。

 

大きめに切った胡瓜を巻いてゴロゴロ感があったほうが美味しい。

 

歯応えも良く、最後にお口を爽やかにしてくれます。

 

ぜひ。

 

 

 

 

アジも今はこのスタイル(切りつけ)では有りません。

時代と共に色々と変えて行かなければと考えています。

 

アジの握りの美味しさを食べてみてください。

 

ひと手間、ふた手間掛けた握りをぜひどうぞ。