大将ブログ

連休日のお知らせ

おはようございます。６月１９（火曜日）２０（水曜日）は、月に１度の連休日でお休みさせて頂きます。２１（木曜日）はランチ営業はお休み頂き、午後５時～の営業になります。お間違えの無いよ […]

おはようございます。本日は火曜日でお休み頂きます。「アジ」「サバ」鮮度良い状態の良い物が入りました。これを塩、酢で〆て冷蔵庫で保管、熟成させて食べ頃を待ちます。江戸 […]

おはようございます。「蒸しあわび」柔らかくてツマミ、握りどちらでも美味しく頂けます。時間を掛けて手間掛けてじっくりと蒸し上げてあります。蒸したスープも美味しいですね。 […]

おはようございます。京都のお天気は良かったり、悪かったりとマチマチです。物凄く蒸し暑い日が有ったり、肌寒い日も色々です。江戸京の出し巻き玉子は1日1本だけ焼いています。とても出し汁を感じられる […]

ホームページリニューアル撮影終了しました。

先日、写真撮りが無事に終了いたしました。どんな風に変わるのか？今から楽しみです。２月下旬～３月初めには公開の予定でございます。