おはようございます。 干瓢を炊き上げました。綺麗な照りです。 柔らか過ぎず、硬すぎず・・・・・。 ちょうど良い歯応えに仕上げてあります。 今週の２５日（金）からの２５周年あ […]
大将ブログ
お昼の営業のご案内
おはようございます。 来年江戸京は２５周年を迎えます。これもお客様、関係者の方々に支えて頂いたからだと思っております。この場をお借 […]
おはようございます。 今日も良い出汁が取れました。 これを味見すると鰹と昆布の旨みで癒されます。健康チェックも出来ます。 その出し […]
おはようございます。 お盆も終わり、今年の「送り火」も綺麗に点火されて無事に終わりました。 江戸京２５周年を目前に、「お客様ありがとう」早得セットのご案内です。 ＯＰＥＮ時間からそれぞれ […]
おはようございます。 お盆ですね。 １６日には、京都は「送り火」が控えています。 今年もお天気が不安定で微妙な感じです。昨年の様に大雨にならない事を祈るばかりです。 自分の […]
おはようございます。 週初めの台風から、通り過ぎてからは真夏の気候の京都三条大橋付近です。 来年で江戸京も２５年目に入ります。 お客様の声と共に、もっと江戸前寿司を気軽に味わって頂きたいと２５周年に向 […]
おはようございます。 台風も過ぎ去り、お天気は微妙ですが蒸し暑い京都です。 アナゴの仕込みです。 自店で開いて、丁寧に手間掛けて煮上げています。 アナゴの旨みが入った煮汁で、柔らかく煮上 […]
お盆の営業のお知らせ
おはようございます。 お盆の営業のお知らせです。 １５日（火曜日）は定休日ですが、営業いたします。 代休で、１７日（木）にお休みを頂きます。 ご旅行や帰省で京都に来られたら、ぜひ江戸京にご来店下さい。 […]
おはようございます。 今年も台風の季節です。 夏休みのご旅行や帰省にも不安ですね。 地酒が入りました。それぞれ産地も色々です。 お好きなお酒を選んで頂きたいと思います。 キ […]
おはようございます。 真夏の日差しで、セミの鳴き声が蒸し暑さを倍増させています。 祇園祭りも終わって、静かな烏丸御池周辺です。 お盆には、「五山の送り火」も控えています。 去年は予定外の […]