大将ブログ


おはようございます。 お盆も終わり、今年の「送り火」も綺麗に点火されて無事に終わりました。   江戸京25周年を目前に、「お客様ありがとう」早得セットのご案内です。 OPEN時間からそれぞれ […]


おはようございます。 週初めの台風から、通り過ぎてからは真夏の気候の京都三条大橋付近です。 来年で江戸京も25年目に入ります。 お客様の声と共に、もっと江戸前寿司を気軽に味わって頂きたいと25周年に向 […]


おはようございます。 台風も過ぎ去り、お天気は微妙ですが蒸し暑い京都です。   アナゴの仕込みです。 自店で開いて、丁寧に手間掛けて煮上げています。 アナゴの旨みが入った煮汁で、柔らかく煮上 […]


おはようございます。 真夏の日差しで、セミの鳴き声が蒸し暑さを倍増させています。 祇園祭りも終わって、静かな烏丸御池周辺です。   お盆には、「五山の送り火」も控えています。 去年は予定外の […]